Sveže nabran čemaž shranimo v kozarčke in ga prelijemo z našim oljčnim oljem Pilj. Za obstojnost dodamo 2 % grobe nerafinirane soli iz sečoveljskih solin. Lahko ga uporabimo na rezini sveže pešenega kruha, prelijemo na vroč skuhan krompir ali damo čez testenine.