Na manžansken gričevju nabrana lobodika, ki je takoj po obiranju vložena v kozarčke. Domači vinski kis, sečoveljska sol, črni poper v zrnju, korinajder, klinčki iz Šri Lanke. Brez dodanega sladkorja.  Polnjeni kozarčki so pasterizirani. 

Na Manžanu rečemo, da smo nabrali ruško, ime izvira iz latinskega imena Ruscus aculeatus. Poganjki, ki začnejo rasti spomladi kmalu za divjo špargo. Okus je malo bolj grenak od šparge.