Regrat je samonikla rastlina, v slovenski Istri liste nabiramo celo leto. Mladega, mehkega, dodajamo v solate, malo bolj trde liste združimo s skuhanim krompirjem ali domačimi jajčki. Bogat vir vlaknin, mineralov. Pomaga nam pri presnovi, deluje rahlo diuretično, spodbuja izločanje želodčnih sokov. Znižuje raven sladkorja v krvi, pomaga pri delovanju ledvic in mehurja. Nabran na manžanskih njivah in travnikih.