Tolminski Sir 072017

Regular price €10,00

Tax included.

V Starem selu pri Kobaridu, kjer je bil doma naš nono Srečko,  je bila družinska tradicija predelava mleka v tolminski sir. Ohranjamo tradicijo, povezali smo Staro selo in Manžan in na Matajurju nastajajo in zorijo posebnosti, ki navdušujejo gurmane doma in po  svetu. 

Mleko s planine, nerafinirana sečoveljska sol,, čas, veter, mraz, sonce. 

Približno 10 kg težek kolut sira je zorel na planini Marajur do prihoda na Manžan pred dvemi leti. Spontano je zorel dalje na hladnem brez hladilnika in posebej kontroliranih temperatur. Poslastica za prave gurmane in ljubitelje zrelih sirov. 

Ob pakiranju malih rezin bodo tudi sirovi odkruški, ne bo sir v celem kosu, a verjamemo, da bodo šli izjemno dobro v slast.