Skoči na vsebino

Jabočni kis

4,00  z vključenim ddv

Naš Jabolčni kis iz manžanskih jabolk – nekoliko skromnejša pridelava, a polna karakterja. Izbrana so le ž kakovostna manžanska jabolka, starih sort, ki jih gojimo na različnih delih posestva. Večinoma ob ostalih njivah. Čeprav nimamo veliko dreves, nam te stare sorte zagotavljajo izjemno kakovostno surovino za naš kis.

Naš jabolčni kis je narejen s posebno pozornostjo do vsakega koraka proizvodnje. Nežno fermentiramo in zorimo, da dosežemo popolno ravnotežje okusov. Rezultat je kis s svežim, sadnim okusom in subtilnimi notami, ki izhajajo iz posebnih manžanskih jabolk.

Poleg tega, da je odlična osnova za številne kulinarične uporabe, je naš jabolčni kis tudi idealen za ustvarjanje različnih infuzij. Njegov kompleksen okus bo obogatil vaše najljubše jedi, omake in solate.

Jabočni kis

4,00  z vključenim ddv

Piščančji fileji z medeno-jabolčno omako

Sestavine:
– 4 piščančji fileji (približno 600 g)
– Sol in poper po okusu
– 30 ml oljčnega olja Domačije Butul
– 2 stroka česna, sesekljana
– 60 ml jabolčnega kisa
– 30 g manžanskega medu z granatnim jabolkom
– 15 g gorčice
– 5 g sesekljanega svežega rožmarina

Navodila:
1. Piščančje fileje začinite s soljo in poprom po okusu.
2. V veliki ponvi segrejte oljčno olje Domačije Butul na srednji vročini. Dodajte piščančje fileje in jih pecite približno 6-8 minut na vsaki strani, dokler niso popolnoma pečeni. Odstranite jih iz ponve in jih držite na toplem.
3. V isti ponvi dodajte sesekljan česen ter pražite, dokler ne zadiši.
4. Dodajte jabolčni kis v ponev in ga z žlico premešajte, da postrgajte rjave koščke z dna.
5. V majhni skledi zmešajte manžanski med, gorčico in sesekljan rožmarin. To zmes dodajte v ponev s kisom in česnom ter mešajte, dokler se omaka ne zgosti.
6. Vrnite piščančje fileje nazaj v ponev ter jih prelijte z omako. Kuhajte še nekaj minut, da se fileji pregrejejo in omaka dobro obda meso.
7. Postrezite piščančje fileje na krožnikih, prelijte jih s preostalo omako iz ponve ter okrasite z rezinami limone. Postrezite takoj in uživajte v okusu slastnega piščanca z medeno-jabolčno omako!

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec “Jabočni kis”

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja