Šalša nono Bepi - paradižniki sorte pelati s čebulo, papriko, melancani , baziliko. Odlična omaka, ki jo lahko postrežemo hladno ali toplo, z domačimi jajci ali s polento. Nono Bepi si je vsako jutro pripravil malico. Poleti je bila to poletna zelanjava, česen, čebulica. Popraženo na obilni količini oljčnega olja , začinjeno s soljo, poprom in veliko sveže bazilike. Ko je bila zelenjava pripravljena, si je umešal vmes jajčka. Nonotu v spomin smo pripravili tako omako in jo shanili v kozarčke. Ob hitrem tempu življenja imamo na voljo pripravljeno jed. Lahko jo namažemo na rezino popečenega kruha, prelijemo čez testenine ali riž, lahko dodamo pire krompir in užitek je popoln.